1.红糖姜汁饺子。“冬天有姜，不怕风霜”。姜尝起来很辣。冬天吃可以把体内的热量积聚起来，赶走冬天的寒气。再加上红糖，经常吃对手脚冰凉的女生特别友好。材料:糯米粉、热水、白汤圆、切片糖、碎杏仁、姜。做法:将糯米粉放入盆中，慢慢加热水，用筷子搅拌。成球后，取出一小块，放在锅里煮(浮出水面即可)。将煮好的汤圆加入之前揉好的生汤圆中，揉成团。揉成一团，这个过程很痛苦，因为面团比较粘，要有耐心，边揉边加面粉。揉好的面团分成小球，圆形，扁平。然后用食指的关节压出一个坑，这样就做出了白玉汤圆，吃不完可以冷冻保存。准备食材，煮白玉饺子。将煮好的白玉饺子放入碗中。将糖和姜煮开，小火炖10分钟。将饺子倒入碗中，撒上切碎的杏仁。
2.红烧羊肉锅。无论北方还是南方，冬天吃羊肉都是一种祛寒的仪式感。红烧是大多数人喜欢的味道，腥气少，香味多！材料:羊前腿800克、胡椒粉一把、大葱1根、冰糖一把、大蒜4瓣、生姜4片、香叶2片、桂皮1片、八角2片、料酒1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、酱油1勺、草果1颗、干辣椒5个、蒜苗适量。做法:将800克羊肉前腿切成大块，放入冷水中焯一下，煮5分钟，然后取出羊肉备用。将1根葱切片，用热油将葱片、4片姜片、4片蒜瓣炒香，再放入羊肉炒至略呈金黄色。加入1汤匙料酒和1汤匙豆瓣酱，翻炒均匀，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和一把冰糖，翻炒均匀后关火。将羊肉转移到砂锅中，加入没有在冷水中煮沸的羊肉，加入2片香叶，2片八角，1片肉桂，1片草果，1把花椒和5个干辣椒，用大火煮沸，盖上盖子，小火炖1小时。关火，打开锅盖，撒一把剁碎的蒜苗。完成。
3.蘑菇炖鸡。鸡肉和香菇是绝配。他们的品味可以互相渗透。鸡肉软嫩，香菇弹牙。冬天炖一锅，全家一起享用。食材:鸡肉、葱、料酒、姜、酱油、盐、糖、蚝油、香菇、胡椒粉。做法:鸡肉(鸡腿、鸡翅均可)用清水浸泡去血，然后洗净，切块，用盐料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、葱、姜腌制片刻。香菇洗净，去根，切成厚片。锅里放油炒辣椒，再炒一会鸡块，炒香菇，然后加入开水调味，品尝如何适当调味。盖上锅盖，小火焖15分钟左右，大火出锅取汁。