午鱼怎么做好吃
下午怎么做鱼好吃？
1.准备材料。面鱼，腊肉或火腿，姜片，香葱，酱油蒸鱼，食用油，黄酒，胡椒粉。
2.下午，鱼要去鳞，去内脏，去鳃，清洗干净以备后用。
3.把身上的花刀切开，把姜片放在刀口里，在鱼上放一点盐，撒一点胡椒粉，腌制30分钟，去除鱼腥味。取韭菜叶，折成丝，用水浸泡，腊肉或火腿切片备用。
4.把蒸鱼的汤倒出来，不然会很腥。最好换个新盘子。炒锅着火的时候，加入一点蒸鱼酱油，再掺一些纯净水，减少咸味，让味道更融合。汤烧开后，放在鱼身上。
5.炒锅放食用油，熏好后，把油倒在鱼上，爆香酱油，用葱花装饰。
