糖醋藠头的腌制方法

糖醋藠头的腌制方法

醋头的腌制方法

1.材料:藠头2500克，盐750克，糖500克，醋2000克。

2.买新鲜洋葱，清洗干净，沥干水分，加盐拌匀。腌制两天左右，然后用清水浸泡三到五天。中间每天换水，热天一天换水两次。

3.将浸泡在清水中的洋葱沥干水分。糖醋汁的酸甜比例不一定要在这个比例。你可以自己掌握其中的酸甜。把糖醋放在锅里，煮开放凉，然后倒入葱段密封七天以上就可以吃了。放在冰箱里更好吃。