年糕怎么做的

年糕怎么做的

年糕是怎么做的？

1.准备适量大米和糯米，浸泡3~4小时。

2.沥干后一起逛日式搅拌机，把它们打入搅拌机，打成米糊，尽可能的细腻。

3.把米糊洋葱搅拌机倒出来，找个漏水的塞子，铺上一层纱布，把米糊倒进去，沥干水分。这个过程大约需要6个小时。

4.让米粉形成一个软米粉球。像橡皮泥一样又软又硬。

5.找个深一点的盘子，在盘子上刷一层植物油，把糯米压平。

6.锅上蒸。煮开后，蒸40分钟左右，直到米粉团熟透。取出后，拿干净的纱布把米粉团上的水洗掉。

7.案板上铺一层保鲜膜，保鲜膜刷一层油，趁热把米粉团扣在案板上。

8.找一根擀面杖，一端裹上保鲜膜，在米粉团上刷上植物油。开始捣碎你的年糕，努力工作。时间越长，年糕的味道越好。在捣年糕的过程中，可以时不时的涂上植物油。

9.将年糕捣碎后，做成圆筒状。将每个年糕分别用保鲜膜包好，放入冰箱过夜。年糕会变硬、凝固。

10.凝固后，将年糕切成条状或小块。

一个

1.炒年糕或者汤年糕都好吃。