老虎菜是什么菜（老虎菜是什么菜做的）

是什么样的老虎菜？

虎粮是东北菜。虎菜是一种色香味俱全的沙拉，所以辣而凶，像老虎一样，无法抗拒，故名。老虎菜以香菜、辣椒切丝为主，黄瓜、花生冰镇，再浇上炒肉丝，味道鲜辣，爽口开胃。

制作方法:

1.锅里放一点油，把花生用小火煎至变色，盛出待用，辣椒切丝，再切丝。如果怕太辣，可以把里面的排骨去掉。

2.然后将香菜切段，黄瓜切丝，然后将辣椒丝、黄瓜丝和香菜混合，加盐，酱油和香油搅拌均匀，最后倒入炒好的花生搅拌均匀。如果喜欢肉的味道，也可以拌点肉丝，搅拌均匀。

辣椒:其维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首。b、胡萝卜素、钙、铁等矿物质也很丰富。辣椒也是一种非常刺激的食物，是很多人的最爱。