枸杞怎么储存
枸杞如何储存
1.把枸杞晒干很容易保存。最佳时间在春夏季节，此时阳光充足，空气空湿度较低，既能使枸杞果实快速干燥，又能降低空空气湿度对其潮湿的程度。干燥后应立即用胶带或瓶子包装。
2.放冰箱冷藏。由于枸杞的颜色不稳定，在高温下容易变色甚至变质，同时也容易受潮，所以枸杞要存放在阴凉干燥的地方，不能存放在高温下。最好的办法是密封包装后放入冰箱，可以起到很好的保鲜效果。
3.储存在密封的玻璃瓶或真正的空塑料袋中。空气体中含有水分，枸杞长期存放在空气体中会导致其受潮发霉，表面可能会与空气体发生化学反应而变色。所以储存的时候需要保持环境干燥，需要保存在密闭的地方。
4.枸杞用酒浸泡或喷适量乙醇，密封保存。相信大家都知道，乙醇的吸水作用很强。用酒泡枸杞，既能保证枸杞不变质，喝了用它泡的酒还能强身健体。喷洒乙醇后密封储存也能保持干燥，不容易受潮。
5.把它和生石灰放在一个小袋子里。由于生石灰的主要成分是氧化钙，有很好的吸水效果，所以可以用作干燥剂。枸杞放入适量的生石灰，既能保证不容易受潮，又能保持枸杞的颜色不变。
6.在锅里烤。春秋两季空气潮湿，枸杞容易结块。这时候就要用手搓出硬块，放在锅里，用小火慢慢烤，直到水分基本干透，然后保持密封状态。
7.无论哪种保存方式，都必须围绕其三个特点来进行:易受潮、易发霉、易虫蛀。储存环境一定要保持低温、干燥、密闭，否则容易出现枸杞结块发霉的现象。同时其色质不稳定，高温会变色，应严格按照防潮、防蛀、耐高温的原则保存。
