1.鉴别茶叶是否发霉，可以将茶叶放在手中，在明亮的地方看或轻闻。如果有霉味，就是发霉了。霉变的茶叶一般能在表面看到白色的霉点，尤其是冲泡时，茶叶有涩涩的感觉，没有原来的香气。
2.茶叶发霉是因为被青霉菌、曲霉菌等微生物污染。喝了会对人体造成一些伤害，比如头晕、腹泻，甚至重要器官坏死。茶叶应该放在干燥的地方，以防发霉。
