怎么判断新鲜白菜
如何判断新鲜白菜？
1.看颜色。新鲜的大白菜，它的叶子有两种颜色，叶子是淡绿色或微黄色，茎是白色的。所以在挑选大白菜的时候，可以通过颜色来辨别。如果朱莉娅的茎是黄的，茎是白的，说明这样的大白菜比较新鲜。如果颜色已经慢慢变黑，特别是茎干部分已经微微发黄，说明这个时候大白菜已经开始有点变质了，这种大白菜会比较软，不好吃。所以要根据颜色来区分大白菜的新鲜度。
2.看质地。新鲜的大白菜水分多，所以摸起来很脆，尤其是叶子，轻轻一挤就很容易碎。但如果是放置时间长或者开始慢慢变质的大白菜，感觉又软又脆，表面会有一些粘液。这样的大白菜，说明开始变质了，尽量不要选。
3.闻一闻。新鲜的大白菜闻起来像白菜，有一种特殊的香味，除了香味没有其他异味。但是，变质的大白菜气味刺鼻，你可以通过气味辨别大白菜是否新鲜。
4.感受那只手。新鲜的大白菜摸起来很光滑，手上没有黏糊糊的感觉。但如果是变质的白菜，白菜表面会产生粘液，摸起来会很粘，说明已经变质，不宜挑选。
