如何制作鲜美的西湖牛肉羹

如何做出美味的西湖牛肉汤

1.牛肉剁成小块，用料酒腌10分钟。

2.香菇、豆腐、香菜、姜、葱切末备用。

4.加入水淀粉勾芡，转小火，沿锅边倒入蛋清。

5.关火后加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎、葱花。