山药肚片汤的做法

山药牛肚汤的做法

1.材料:五花肉1块、姜5片、胡椒粉1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1茶匙、食用碱适量。

2.用食用碱或盐将五花肉内外洗净，然后用自来水冲洗干净。如此重复三次后，五花肉上的黏液基本可以清洗干净；

4.五花肉清洗干净后，把里面翻过来，用剪刀减去白色油脂；

5.将五花肉用冷水清洗干净(记住是冷水)，放入一小勺花椒和姜葱片，小火炖五分钟；

6.煮熟后，去除五花肉上的白膜，然后冲洗浮沫，这样五花肉就加工好了。

7.将清洗干净的五花肉放入电压力锅，倒入适量的水，加入姜片；

8.按下电压力锅的功能键煮汤，时间到了五花肉汤就煮好了；

9.五花肉煮熟后，取出切成条状；

10.将五花肉再次放入锅中；

一个

1.加入山药继续炖十分钟；

一个

2.最后加入盐和胡椒粉调味。

一个

3.装在小碗里享用。