1.新茶容易碎。可以放在手里观察。如果容易碎，能碎，就是新茶。如果不能压成碎片，不易破碎，就是老茶。
2.颜色。新茶一般是鲜绿色，老茶是暗黄色。
4.茶汤。新冲泡的茶汤以绿黄色和浅绿黄色为主，而老茶的颜色会随着时间变红。
5.鲜茶汤味道浓郁浓郁，香气纯正；但喝茶后，不仅没有清香醇厚的感觉，还有轻微的青草味、苦味和酸味。
6.香气。新茶开了就能闻到茶香，陈年的茶叶却没有香味。
