植物黄油有什么用处（植物黄油可不可以完全代替黄油）

黄油有什么用？

黄油可以用来涂面包，做酥饼和蛋糕。黄油是将植物油部分氢化，加入人工香料模仿黄油味道制成的黄油替代品。根据不同品种的植物黄油，其中一些即使在冷藏条件下也能保持软化。这种植物黄油适合涂在面包上。有些甚至在28度的时候还很硬。这种植物黄油适合用作包装油。做千层糕点比黄油操作起来容易多了。

植物黄油能完全替代黄油吗

不能。1.植物黄油的味道很差。它的味道让人吃了不舒服。所以要做高档西点，还是要用黄油。2.植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。所以最好不要用植物黄油。

植物黄油和动物黄油哪个好

首先，植物黄油的口感不如动物黄油“舒服”。因为毕竟是合成的，所以有些高档的西点会用动物黄油制作。其次，植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸；以前人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油被广泛使用。直到研究表明反式脂肪酸对人体极其有害，人们才意识到植物黄油可能不健康。