1.新茶。春茶是最好的。因为春天是一个萌动的过程，经过一个冬天的营养储备，春天的茶芽是最有营养的。所以春天发芽的芽，尤其是下雨前采摘的茶，营养最丰富，味道最好。
2.一般是指冬季过后第一次用油茶的芽和叶制成的茶，称为春茶。由于油茶营养成分丰富多彩，春茶叶脉厚实，芳香化学物质和维生素含量高，滋味醇厚，香气明显，外观紧实。春茶在三月中下旬发芽，一年四季收获。从骨玉到暑(4月中旬至5月中旬)为春茶，产量占全年总产值的40-45%。
