1.材料:瘦猪肉两斤(1000克)，葱、姜、料酒。调料:糖3汤匙，酱油3汤匙，盐1茶匙。
2、肉松的做法:将猪瘦肉切成小块，加入姜、葱、料酒，放入高压锅中压制半小时。将汤与肉分开，丢弃姜和葱，将肉捣碎并摇动。混合调料，倒入煎锅。加入汤并煮沸。加入肉丝，搅拌均匀。开始翻炒。煸炒至汤汁干透，小火煸炒至金黄色，吃起来脆香。煎40分钟左右。
