三七炖鸡的正确做法
三七炖鸡的正确做法
1.老母鸡1000克，山药500克，三七10克，枸杞子10克，红枣10克，生姜5克，葱5克。
2.把买来的老母鸡的毛去掉，整只放开水里冒一次险去掉血渍。
3.将鸡肉放入高压锅中，加入葱、姜、枸杞、黄芪、三七、红枣，在鸡肉中倒入适量的水。
4.压半个小时，因为老母鸡的鸡比较老，所以煮的时间比较长，而且因为添加了黄芪和三七的成分，时间长了肉质就差了。
5.在砂锅中加入适量鸡汤，倒入事先准备好的洗净切块的山药，再加入一些葱和姜。
6.将煮熟的鸡肉拆解后放入砂锅中，将所有鸡汤倒入其中，并加入适量盐。大火煮开，小火炖25分钟左右。
7.可以在汤里加韭菜或者香菜，一碗美味营养的药汤就做好了。
