茭白焖黑椒排骨的做法
茭白黑胡椒烧排骨
1.准备材料。排骨，茭白，大蒜，黑胡椒和葱。
2.把茭白翻过来切。切成菱角，炖好后不会太软。洋葱切段，其余切成葱花备用。
3.排骨加黑胡椒碎，百里香等药材加适量淀粉，酱油提前腌制过夜。
4.在小锅里用油炒蒜片，用茭白炒，然后尽量铺在锅底。
5.将炸好的排骨和葱放在茭白上面，加入排骨浸泡一半左右的水。倒入黄酒，加入两片香叶，撒上少量砂糖。在排骨上倒一圈酱油调味。
6.转火盖上锅盖，小火炖20分钟左右，就大功告成了。注意不要把水都煎了，留点汁就行，把排骨拌均匀。
7.最近撒上葱花。
