1.长豆角去头尾，洗净沥干。
2.切成3毫米左右的颗粒。
4.将豆干放入锅中，加盐拌匀。
5.然后加入白醋拌匀。
6.准备一个小口大身的玻璃瓶，洗干净，控制水分。
7.将干酸豆装入瓶中，压紧压实。上层塞一层糖纸盖住豆子。
8.将装有干酸豆的玻璃瓶倒扣在盛有水的碗里，10天左右即可食用。
