酥脆蒜香干锅鸡的制作方法
一种香脆蒜香干锅鸡的制作方法
1.准备材料。鸡肉，大蒜，盐，干辣椒，酱油，芝麻，干花椒。
2.把鸡肉切成小块，方便品尝。
3.将大蒜剁成泥，多放一点蒜。这道菜的精华是蒜泥。干辣椒铺成两段，干辣椒量适量。
4、锅里有点油，热油在鸡块里炒干水，这里油只能少一点，主要是防止粘锅，因为炒到最后会有很多鸡块自己的油。
5.将水大火翻炒，中火翻炒至金黄色。
6.油炸是这样的。将炒好的鸡肉捞出备用。
7.用锅里的油翻炒蒜末。
8.将蒜末翻炒，加入干辣椒和干辣椒，翻炒。
9.倒入炒好的鸡肉，翻炒一会，撒上芝麻，加入适量的盐，出锅前加入适量的酱油调味，然后出锅。
10、出锅装！
