活海螺煮熟保存方法
一种烹饪和保存活海螺方法
1.冷藏保存。煮熟的海螺应冷藏保存。将煮熟的海螺盖上保鲜膜，然后放入冰箱。冰箱里的低温会抑制细菌，可以让海螺保存一天以上，但超过两天就不能吃了。
2.注意事项。要选择新鲜的海螺，死海螺一般会有异味，滋生细菌，影响健康。海螺的泥沙很多，吃之前一定要清洗干净。吃的时候要把海螺的脑去掉。海螺脑含有有害物质。
3.营养价值。海螺含有蛋白质、氨基酸、维生素等成分，肉质丰满。吃了可以清热明目，缓解肺热燥热，两眼昏花。寒性海螺、脾胃虚寒、腹泻的人应少吃或不吃海螺。
