1.寿司
寿司是日本最受欢迎的传统食物之一。它的主要成分是用醋调味的冷饭，并加入鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋作为配料。寿司可以当零食，也可以当正餐，但日本人外出时吃寿司的少，寿司颜色种类多，导致食客选择多。但是寿司对食材没有很严格的要求，所以食材可以生吃，也可以熟吃，也可以腌制。而且根据食材的不同，不同寿司的价格和档次差别很大。
2.生鱼片也叫生鱼片，一般是用新鲜的海鱼和海贝，蘸酱油、芥末等做成。是日本料理中最轻的一道菜。但对我们中国人来说还是有点接受不了，因为中国人因为传统习俗更喜欢吃熟食而不是生食，而且因为中国的环境问题，很少吃健康的生食。
3.辣面
日本的拉面种类真多。就汤料而言，日本拉面有四大汤型:酱油拉面、味噌拉面、猪骨拉面、盐汤拉面。辣面是用酱油和鱼干熬制，加入鸡骨汤。味噌拉面是用猪骨头、鸡骨头和新鲜蔬菜用味噌酱熬制而成。猪骨拉面是将猪骨熬成浓汁，与葱、蒜、香油混合而成。汤拉面是用盐和卷心菜、豆芽和其他蔬菜一起煮的。而且面料有很多不同的原料。比如我们平时吃的拉面和乌冬面，明显不一样，味道也大相径庭。在不同的地区，不仅口味差异很大，吃法也不一样，所以不同的人吃不同的面的习惯也不一样。
4.天妇罗
天妇罗是日本料理中的油炸食品。它是由面粉、鸡蛋、水和果肉制成的。新鲜的鱼、虾和时令蔬菜用淀粉包裹，在煎锅里煎成金黄色。吃的时候蘸点酱油和萝卜汁，鲜香可口，香而不腻。它不是某一道特定菜肴的名称，而是油炸食品的总称。具体类型有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。人们通常在日剧中看到的虾状天妇罗就是炸虾天妇罗，非常好吃。有机会一定要试试。
5.章鱼球
章鱼小丸子原本是一种很受欢迎的街头小吃。它的做法是在汤料和调味料中加入面粉，然后将小块章鱼与碎姜、葱花等配料混合，最后煎成药丸。这是一种简单的食物，但是不同的酱料会形成独特的味道，使得味道不一样。
6.唐
曾伟汤是一种具有日本传统饮食特色的汤，主要以曾伟为主要酱料烹制而成。曾伟是一种用大豆制成的酱，非常美味，味道丰富。加到汤里起到类似味精或者鸡精的作用。曾伟不仅味道鲜美，而且营养价值很高。经常食用对人体健康非常有益。
