青椒炒茄子做法

青椒炒茄子做法

青椒炒茄子

1.材料:茄子一个，青椒半个，蒜粉，盐，味精。

2.茄子洗净，切成两段，对半切开，用十字刀切；青椒切块备用。

3.炒锅放火上，倒入适量油，烧至六成热。加入茄子，煎至金黄色。沥干油，放在盘子里。然后把青椒放在油里，沥干油后放在盘子里。

4.加入盐、味精和蒜末，放入沸水中蒸五分钟。