月饼是不是用糯米做的
月饼是糯米做的吗？
1.月饼是糯米做的。
2.糯米粉40g，粘米粉(米粉)30g，干面粉(小麦淀粉)30g，牛奶180g，糖50g，玉米油15g，月饼模具和馅料。
3.将牛奶、糖粉和油倒入盆中，搅拌均匀。
4.倒入糯米粉、粘米粉、成粉，搅拌均匀。最好过滤一下。过滤后的面糊口感会更加细腻。
5.将搅拌好的面糊盖上保鲜膜静置半小时，然后放入微波炉转1分钟。
6.取出加热的面糊，搅拌。再转一分钟。
7.用锅铲搅拌蒸好的面糊，冷却后分成25克的小份。
8.按照25克外皮和25克馅料的比例包好馅料。
9.然后用模具压制。
