煮粽子锅底放粽叶吗
煮粽子的锅底放粽子叶吗？
最好放宗爷。
1.煮粽子时，在锅底下垫一些粽子叶，这样锅底可以和粽子分开，防止粽子粘锅底，避免粘锅现象。在炖的过程中，叶子会有更浓的香气，吃起来会更香。
2.在家煮粽子的时候，请一定要用冷水煮。这样随着水温的升高，糯米会慢慢吸收粽子叶的香味，煮好的粽子特别香。
3.煮粽子用的水一定要比粽子高，因为煮的时候粽子会膨胀吸水。水少了，粽子的顶部就会露出来，所以水上面的部分不容易煮开。所以，粽子煮好后，不要加水。只有足够的水才能做出汤圆。请记住，不要在包饺子的过程中加入生水。
