绿蒜的腌制方法大全集

青蒜腌制方法全集

1.练习1:

配料:大蒜、玻璃罐、白糖、米醋；首先，我们一个一个地剥大蒜，然后切下它的头；然后我们剥掉它的皮，所有的皮都可以备用；然后我们把它切成片，大概一个蒜瓣切两次。然后我们准备一个无油无水的玻璃缸，把剁碎的大蒜放进去，加入适量的米醋和糖，摇匀；然后我们给装大蒜的玻璃罐盖上盖子，在室温下放置一周左右；最后把好吃的青蒜腌制好，装盘，配上饺子就更美味了！

配料:大蒜、洋葱、胡萝卜、醋、盐；剥大蒜。在冷水里泡一天一夜。(中间记得换两次水)，葱和蒜瓣切好备用。胡萝卜，切成蒜瓣大小的块，备用。用适量的盐搅拌醋。将蒜瓣控干，与洋葱、胡萝卜一起倒入醋水中，拌匀。登上祭坛。(醋水要淹没腌制材料)坛口不要封的太紧，有利于空气体的进入，早点把蒜青腌制出来。我说不准为什么。我只知道是老一辈腌制青蒜的经验。呵呵，跟风就好！)七到十天之后，蒜瓣变绿，可以吃了！

3.练习3:

大蒜去皮，洗净，备用；准备一个干净的容器，最好用玻璃或陶瓷制成；将去皮洗净的大蒜放入容器中，倒入香醋。注意尽可能不要将空气体留在容器中。醋可以多倒一点是一点；盖上盖子，浸泡七天，变成翡翠色，即可食用。