梭子蟹买多大的合适（梭子蟹怎么做好吃）
三疣梭子蟹是生活中常见的蟹类。做法多，味道鲜美，肉质紧实饱满，味道不错。它富含蛋白质、矿物质和微量元素等。适量饮食对你的健康有好处。梭子蟹比较大。一般每个可以买400-450g左右。
梭子蟹多大合适？
一个大概400-450克。
三疣梭子蟹是一种暖温带的大型多年生蟹，所以三疣梭子蟹的个头比较大，一般在400-450g左右，有的甚至可以达到500g以上。
三疣梭子蟹的特点是肉质丰富，脂肪多，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、多种矿物质、维生素等成分，因此具有很高的经济价值和食用价值。
梭子蟹怎么做才好吃？
蟹肉炒年糕
材料:梭子蟹、年糕、料酒、酱油、蚝油、姜、葱、蒜。
1.先把梭子蟹处理好，打开梭子蟹盖，用剪刀把旁边的鳃剪掉，去掉中间的杂物，然后把肚脐拿出来，对半切开，再对半切开。用钳子用刀背把它砸碎。
2.将螃蟹蘸淀粉，放入油中炸2分钟，直至变黄。
3.然后把蟹壳也炸了。
4.将葱、姜丝和年糕切丁，浸泡30分钟。
5.用炒梭子蟹剩下的油做底油，然后放入葱花和姜丝炒香。
6.加入蟹肉，翻炒鲲云，加入2汤匙蚝油、酱油、料酒，搅拌均匀。
7.加入年糕和适量的水，盖上锅盖焖2分钟。
如何挑选梭子蟹？
1.观察颜色
挑选梭子蟹时，首先要观察其颜色，尽量选择壳绿、肚白、尾红或尾黄的梭子蟹。一般来说，这样的梭子蟹比较新鲜，卵饱满，食用价值高。
2.查看外形
丰满的梭子蟹背部坚硬，四肢强壮，弯曲正常，四肢完整。或者可以稍微捏一下螃蟹的中足。如果能感觉到里面的肌肉收缩有弹性，说明蟹肉比较肥。
3.掂量重量
在挑选梭子蟹时，还可以通过称蟹的重量来判断是否优质。一般来说，手感重的梭子蟹比较肥，手感轻的就比较少。不建议购买。购买时注意仔细区分。
4.观察活性
一般来说，新鲜的梭子蟹都很活跃。如果用手轻轻一碰没有反应，说明梭子蟹已经死了。这种梭子蟹最好不要买。此外，活蟹通常有严重的海洋气味，而死蟹则散发出难闻的气味。
