1.材料:新鲜鸭蛋10个。
2.辅料:高度白酒适量，食盐适量。
(1)新鲜鸭蛋洗净晾干。
(2)辅料:盐、高度白酒、小保鲜袋。
(3)鸭蛋晾干表面水分，在酒里滚。
(4)放在盐里滚一圈，再裹上盐。
(5)蘸了酒和盐的鸭蛋可以装在保鲜袋里，袋口可以扭几下，旋转几下。
(6)放入容器中，存放于阴凉处。
(7)40天左右，打开看看。仔细看，大部分盐都融化了。
(8)洗净后放入沸水锅中。水开后，用小火煮六七分钟。
