螃蟹怎么保存才新鲜（螃蟹要蒸多久才能蒸熟）

螃蟹怎么保鲜？

1.保持低温。将螃蟹放入冰箱，用湿布覆盖表面，这样可以保存一周左右。2.温室饲养法。将买来的新鲜螃蟹放入盆中，再加入能淹没蟹脚的水，可保持2-3天。3.营养维持。第二种方法是养螃蟹的时候给螃蟹提供营养。除了加水，还应该在螃蟹中加入适量的虾或者一些黑芝麻。只要螃蟹不死，这种方法就可以保留下来。

螃蟹蒸多久才熟:

1.如果是正常大小的螃蟹，水烧开后蒸大概十五到二十分钟。

2.如果是比较大的螃蟹，建议适当延长清蒸时间，可以是40、50分钟。因为大螃蟹加热慢，不容易蒸。

蒸螃蟹的时候要先把水烧开，烧开的过程大概十分钟左右。水烧开后，需要继续蒸二十分钟左右，螃蟹才能全熟，所以螃蟹来回蒸三十分钟左右才能全熟。

如果螃蟹大或者螃蟹数量多，蒸螃蟹的时间可以适当延长，但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过1小时。螃蟹经过长时间清蒸后，其中的水分会有一定程度的流失，导致肉质凝固老化，不再具有原有的鲜甜口感，影响味觉体验。