1.材料:排骨、芹菜、葱花、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、油。
2.将排骨剁成段，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，煮至熟，捞出。
4.炒锅放火上，放油，烧至六成热，放入排骨，沥干油，捞出。
5.锅里留底油，炒葱花。
6.炒芹菜。
7.将排骨一起翻炒，加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉，翻炒均匀。
