爆炒牛肉怎么炒才不老

爆炒牛肉怎么炒才不老

怎么炒炒牛肉才不老？

1.材料:里脊牛肉250g，青椒8个，小米椒3个，大蒜3个，郫县豆瓣，酱油，胡椒粉，料酒，嫩肉粉，五香粉，盐，味精。

2.牛肉洗净，切片，加入五香粉、料酒、嫩肉粉拌匀。大蒜切粒，青椒、小米椒切1cm段。

3.烧热油锅，翻炒牛肉。没有血的时候，把牛肉铲起来，放在盘子里。将剩下的油加热，加入豆瓣酱蒜、胡椒粉、少许酱油翻炒，然后倒入牛肉翻炒数十秒。加入盐和味精。