1.准备材料。鳄鱼尾，五花肉，葱，姜，蒜，油，盐。
2.将鳄鱼尾巴放入沸水中焯一下，以去除鱼腥味。
4.用刀切开鳄鱼尾巴，但不要切掉。
5.将五花肉放入锅中翻炒，放入葱、姜、蒜爆香，加入适量开水煮沸。
6.同时在锅中加入盐、酱油，将鳄鱼尾巴放入锅中。
7.煮20分钟，水就快没了。爆炒。
8.将西兰花煮熟，放在盘子里。取出鳄鱼尾巴，放在盘子里。
9.将勾芡酱倒在盘子上。
10.炒鳄鱼尾巴就完事了。
