芋头扣肉的做法最正宗的做法
芋头红烧肉最正宗的做法。
1.芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；
2.用牙签在熟肉上扎一些小孔，在五花肉表面均匀涂抹5ml左右的酱油；
3.五花肉片裹上酱油，芋头切成略厚的片，蒜切碎备用；
4.将盐、蜂蜜、5毫升酱油、腐乳、油和蒜末混合成酱备用；
5.将芋头片和肉片在调味料中混合均匀，使每片都尽可能均匀地涂上调味料；
6、一层涂好的芋头和一层切好的肉片，整齐的装在碗里，入锅蒸30分钟；
7.红烧肉蒸熟后，在另一个锅里加热勾芡水淀粉和5ml，浇在刚刚蒸好的红烧肉上。
