手冲咖啡和普通速溶咖啡的区别是什么 手冲咖啡的关键是什么
如今，越来越多的人喜欢手冲咖啡。在这个过程中，他们会做出一杯属于自己的味道。那么，手冲咖啡和普通速溶咖啡有什么区别呢？手工制作咖啡的关键是什么？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。
手冲咖啡和普通速溶咖啡的区别是什么
手冲咖啡，顾名思义，就是用手冲的咖啡。速溶咖啡和普通速溶咖啡最大的区别是，速溶咖啡买回家用热水冲一下就可以直接喝了。这是因为速溶咖啡是将咖啡提取物中的水分蒸发后得到的干咖啡提取物，可以直接溶于水。手冲咖啡是用咖啡豆制成的。需要磨、蒸、煮、提取，有点类似磨豆浆。虽然手冲咖啡比较麻烦，但是手冲咖啡的味道比速溶咖啡更纯正，也就是更美味！而且不同的工艺也会带来不同的味道，这也是手工咖啡令人着迷的原因之一。
手冲咖啡的关键是什么
入坑咖啡分为两步:第一步，喜欢喝咖啡；第二步，开始煮咖啡。
当你不满足于直接去店里买一杯现成的咖啡，而是想探索从咖啡豆到一杯咖啡的过程时，恭喜你，你已经成功成为坑里的一员了。
不同于意大利咖啡机的压力萃取，手冲咖啡采用滴滤的方式，咖啡表面几乎看不到油。相比意大利咖啡的厚重感，手工冲泡的咖啡口感更清新顺滑。制作过程更考验个人技术，也提供了更大的发挥空间空。
01影响手冲咖啡风味的关键因素是研磨程度、冲泡水温和冲泡时间。
手工制作咖啡的有趣之处在于，每个人对豆子的理解都不一样。当你开始冲泡一杯咖啡时，你会自己设计冲泡参数，做出最佳的萃取方案。没有味道完全一样的咖啡，这也是咖啡的魅力所在。
至于网上眼花缭乱的圆圈绘制方法，最终目的都是为了实现统一提取。所以其实哪种手法不重要，重要的是透过现象看本质。
02咖啡味道太浓，粗磨粉；如果味道太淡，就把粉磨一点。
03对于轻度烘焙的豆类，使用较高的水温；深度烤豆，水温可以稍微低一点。
04冲泡时间太短容易提取不充分(酸味明显)，时间太长容易提取过度(苦味强烈)。时间一般控制在2.5分钟到3分钟。
05冲泡挂耳咖啡时，水以150-180ml为宜，分段注水，第一段蒸最重要。
内容就这些了。请继续关注更多信息。
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