鱼放什么调料
你在鱼上放什么调料？
1.使用的调料有油、盐、酱油、生抽、胡椒粉等。如果是做烤鱼，要放料酒，味精，鸡油等。如果做红烧鱼，用酱油、糖、醋、淀粉、香油等。
2.如何做鱼去腥:用姜。要去除鱼腥味，其实可以用生姜。生姜本身就有很好的去腥增香作用。用姜去腥时要注意:要避免将姜和鱼一起放入锅中。比如煮鱼汤，要先把鱼放入锅中，待蛋白质凝固后再放入生姜，这样才能起到去腥的作用。
3.加入醋和胡椒。要去除鱼腥味，可以先将鱼清洗干净，将鱼放入水中，在水中加入一些醋和胡椒粉，这样处理后鱼的腥味会减少很多。
