客家人特色小吃大全
客家特色小吃大全
1.客家菜包括传统的盐水鸡、酿豆腐和红烧肉。
2.全猪套餐:主要有猪最“精”的八个部位，如肉堡、全猪汤、红烧肉、猪杂、红烧肉等。，在家里配一些青菜和腌制的酸菜。这种吃法类似于过去，客家人常年春节杀猪，都会有一顿美餐。
3.全牛肉套餐:主要是牛肚、牛百叶、牛心顶、牛柳。和其他地方不一样，这里吃的牛肉威尼斯人没有去掉上面的黑膜，据说主要是为了健胃。
4.豆腐套餐:客家人做豆腐源于中原饺子做豆腐的习惯。因为迁移到岭南交子，所以想出了做豆腐的办法。客家人吃豆腐有各种烹饪方法。所谓豆腐套餐，包括餐前的豆腐花，主菜的炸豆腐，豆腐锅，豆腐丸子，糯米豆腐，炸豆腐皮，小吃的豆腐乳。
5.新港湖鲜:万绿湖的桂花鱼、鳗鱼、鲶鱼都是野生的。它们的肉质紧实、滑嫩、香甜，没有泥，或蒸、炖、炸都很好吃。
6.水蒸鸡:选择家里养的鸡或者山里养的有虫草颗粒的鸡。整鸡放锅里隔水蒸，用手撕或切成六大块趁热吃。它非常新鲜、香甜、鲜嫩。
