龙利鱼是什么鱼（龙利鱼是什么）

龙鱼是什么鱼？

鱼的种类很多，也是常用食材之一。你对龙鱼了解多少？

龙鱼，是一种生活在温暖沿海水域的大型中上层鱼类，属于虹鳟科(Cynoglossus)，俗称乌鳢、乌鳢、乌鳢。它们常年生活栖息在中国近海，适应多变的环境条件，适宜的温度范围为3.5-32℃。龙鱼是一种天然资源量少，味道鲜美，出肉率高，口感滑爽，久熟不老化，无腥味和异味的鱼。一直是中国沿海广大消费者的最佳产品，深受消费者青睐。一般来说，龙鱼是一种肉质细嫩、多刺、价格昂贵的海鱼，放在保鲜袋里可以在冰柜里保存很长时间。

龙鱼，俗称牛舌，是沿海温暖水域的大型中上层鱼类。它具有温、盐范围广，适应多变环境条件的特点。其适宜温度范围为3.5-32℃，最适水温为14-24℃，适宜盐度范围为14 ‰-33 ‰。

如何选购:鳞片完整不易脱落，肉质紧实有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鳃部鲜红，鳃部清晰。选择鱼子片时，要选择肉质饱满紧实的。

储存:放入保鲜袋，放入冰箱保存2天。它可以在冰箱里保存很长时间。