怎样做的油条才酥脆好吃

怎样做的油条才酥脆好吃

什么样的油条又脆又好吃？

1.面团需要揉到光滑细腻。面团需要光滑细腻，否则炸出来的油条不够蓬松。取出面团后，不能再揉，只能擀出来。

2.煎的过程一直翻来覆去。炸油条要颜色均匀蓬松，所以炸油条的时候要勤快，用筷子不停的翻。偷懒的话，油条的价值就会下降。

3.油温控制。油温要高，全程保持在六成左右(180度)。油温低的话，炸出来的油条蓬松感和口感会更差，容易吸油。