1.可以把烤鸭存放在冰箱里，保鲜时最好用玻璃或瓷器密封存放。第二天再拿出来吃的时候，高温彻底加热。所谓彻底加热，就是把整盘菜加热到100度，保持沸腾状态3分钟以上。用微波炉加热吃剩的食物是一个很好的方法，可以充分加热食物内部。
2.鲜肉最好买来即食。如果一下子用不完，最好放冰箱冷冻。这是保存鲜肉的最好方法。不要把隔夜的食物放太久，尽快处理掉。
