迷迭香欧包
迷迭香
1.公式。迷迭香颗粒100克，高筋面粉300克，酵母50克，盐，水200克，黄蔗糖70克。
2.将面粉、迷迭香、黄蔗糖、盐倒入碗中，搅拌均匀，将干酵母倒入水中，搅拌均匀后倒入碗中，将面团轻轻揉成球状，盖上湿布，醒发10分钟。
3.取出面团放在桌子上，揉至面团表面不再发粘，放入涂有油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，使其膨胀至原来的两倍大小。
4.将面团放在放有干面粉的桌子上，用刮刀切成三等份，揉成圆形放在桌子上。用湿布盖上，醒20分钟。
5.将面团重新揉成圆形，用手指在底部捏一下，放在铺有油纸的烤盘上，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，使其膨胀到原来的两倍大小(60分钟左右)。
6.在面团上撒上高筋面粉，用造型刀切开三个切口，用喷壶洒些水，放入预热到220度的烤箱，烤15-168分钟左右。
