纸包香葱鲜奶油鸡腿
用纸包着葱和鲜奶油的鸡腿
1.西红柿3个，芹菜2根，香菜适量，淡奶油8汤匙，色拉油2汤匙，盐适量，葱4根，黄油20g，胡椒粉适量。
2.将西红柿去皮去籽，切成细丝。将洋葱和芹菜茎洗净，切成5厘米长的细丝。
3.在锅中加热黄油，融化，加入葱和芹菜，稍微翻炒，盖上锅盖，炖10分钟。
4.鸡腿去骨。这是个手艺活。用剪刀从上面沿着骨头慢慢剪肌腱，一点一点把骨头去掉。到底部，用刀从外面划一圈，削去皮和筋提取大骨，用盐稍微腌一下。
5.锅内放入色拉油加热，将鸡腿煎至金黄色。注意带皮的那一面先放锅里。
6.拿一张锡纸，在上面铺上西芹丝和西红柿丝，撒上适量巴西鸡腿，倒入2汤匙鲜奶油。注意无糖。
7.用另一张锡纸盖上，包起来。其余的鸡腿处理方式相同。
8.放入烤盘，烤箱预热至210度，烤40分钟。
