一个炸鸡腿怎么做

一个炸鸡腿怎么做

怎么做一个炸鸡腿？

1.鸡腿洗净沥干水分。

2.在鸡腿粗的地方切几刀，切到骨头，方便入味。

3.根据个人喜好开始调味。黑胡椒，盐和香油料酒是酱油。用手抓，让每一只鸡腿都均匀的粘上调料。用保鲜膜包好，腌制一个多小时。

4.鸡蛋打散，加点芝麻，加一点盐。

5.将淀粉和面粉混合均匀。

6.拿个泡椒鸡腿在蛋液里滚？？粘稠的蛋液。

7.鸡腿蘸蛋液在面粉里卷筷子不好用。可以直接上手吗？？一定要包均匀。

8.再次重复，继续蘸包。

9.锅里放油中火加热，然后把鸡腿在锅里炸至金黄色，捞出，晾凉一会再炸。这次油温要稍微高一点，大概一分钟左右。时间和温度要控制好，不要过度！

10.可以撒点孜然辣椒粉，味道很好。

一个

1.温度不能太高，否则会外焦里嫩。也可以煮、炒，各有各的风味。