1.大米(大米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成浆，2500克左右；
2.挑选淀粉好的芋头，切成小块，放入盆中；芋头粒中加入1250克浆料，与精盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，用湿布浇在蒸笼上；
4.用铲子将饼面铲平，然后将剩余的浆料与250ml水混合，倒在饼面上，蒸10分钟；
5.将虾仁和葱花撒在饼面上蒸2分钟左右，取出晾凉；
6.将冷却后的蒸饼切成30块左右，吃的时候再加热或油炸。
