糖蒜的腌制方法比例
大蒜腌制方法的比例
1.新蒜用清水洗净，切去顶端的柄和根部，剥去最外层的皮，留下里面的1、2层皮。沥干水分，放在一边。
2.将沥干水分的大蒜放入罐中。按1:50的比例准备盐水，倒入没有蒜的坛子里，泡半个小时，然后把盐水倒掉。
3.锅里烧热水，倒入白醋、糖、盐等调料，开关火，放凉。这是腌大蒜的汁液。倒入放大蒜的坛子里，在阴凉处密封15天就可以吃了。
4.酸甜汁、糖和醋的比例是4:5。
5.每年的4-5月是腌制糖蒜的黄金季节。可以用白醋和白糖。糖和蒜用醋和三斤白糖需要时间。这样，比例应该是1:0.3。我们把白醋和白糖放在一起，熬制白糖。然后，白醋冷却后，倒入我们的蒜泥罐，密封。大概15到20天就可以吃了。
