活的梭子蟹可以带上高铁火车动车吗（梭子蟹怎么挑选）

秋天是吃螃蟹的季节。三疣梭子蟹是大众化的蟹类之一，因其味道鲜美、做法多样、营养价值高而深受人们的喜爱。根据相关规定，活梭子蟹不能带上高铁，但可以提供生鲜托运服务。

活梭子蟹可以带上高铁吗？

根据《铁路运输管理条例》规定，禁止携带活动物、易污染的车厢和有异味的物品。螃蟹恰好属于三种违禁品，会影响其他游客。所以高铁站基本禁止吃螃蟹。

想在高铁上吃螃蟹，需要用新鲜托运。一般情况下，高铁站或者动车组都会有相应的生鲜托运服务，会封蟹。必要的话可以加点冰块保鲜。总的来说，生鲜托运也很方便。

值得注意的是，不能冒险在高铁或动车上强行吃螃蟹。如果被发现，会受到相应的处罚。严重的话甚至会受到公安的处罚。所以你一定要严格遵守高铁站的行李携带规定。

如何选择一只梭子蟹

1.梭子蟹分为三类:第一类是公蟹。雄蟹的肚脐又紧又嫩，味道鲜美。每年10月以后是吃公蟹的最佳时间，因为这个时候公蟹的蟹膏很多。

2.第二种是母蟹，肚脐是圆的。每年的8月15日，雌蟹的最佳状态。此时，母蟹体内充满了蟹卵。可以做蟹饺、蟹粥，也是很多人的最爱。

3.最后一只叫二母蟹，是正在长成母蟹的母蟹。这只梭子蟹味道很好，是时候长大了。所以，这只螃蟹很肥，很有营养。在挑选三疣梭子蟹时，首先要从外观上区分雌雄。第二件事是抓住梭子蟹的后腿，看肉质是否紧实；第三件事是看蟹盖背面是否厚。一般来说，螃蟹的肚子和壳越硬，梭子蟹的质量就越好。当然要选择最新鲜的螃蟹。贝壳是蓝灰色的，蟹黄越肥越好。

梭子蟹的制作方法简单又好吃。

配料:螃蟹、色拉油、盐、酱油、姜、蒜、葱、糖、水。

练习:

1.先把螃蟹清洗干净，去掉尾巴和腮，用刷子刷一下，然后从螃蟹腹部中间切下来。

2.姜切丝，葱切末，蒜切片。

3.然后取适量生粉放入盘中。将生粉均匀地涂在切好的螃蟹两面。

4.之后，在锅里多放一些油，加热。首先将姜蒜切片放入锅中，翻炒至香。然后把所有的梭子蟹片放入锅中。

5.翻炒至颜色变红，再加入黄酒、白糖、明治鲜酱油。翻炒均匀。

6.最后加一点水把食材弄湿，撒上葱花，炒两下，出锅。