1.桂花茶属于浓茶；
2.肉桂茶是武夷山岩茶生产工艺生产的半发酵茶。制作过程包括萎凋、漂烫、杀青、揉捻和烘烤等。其原料采自五月初一个阳光明媚的春日，肉桂的鲜嫩嫩枝，被誉为“万物之甘露，神奇之药”。桂花茶的原料一年只采摘一次，尤其是5月初一个阳光明媚的日子采摘的新梢，鲜茶芽多为两三片叶，也叫开面采摘。采摘后的鲜叶会经过萎凋、杀青、杀青、揉捻、烘焙成为成品茶。
