酸甜白萝卜的腌制方法
糖醋萝卜的腌制方法
1.主料:白萝卜一个、白糖、白醋、盐。
2.可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。
3.白萝卜去皮洗净，用削片机搓成薄片，再切一点胡萝卜丝点缀。
4.加入少许盐，拌匀，静置约20至30分钟。这个过程可以去除萝卜的涩味。
5.20分钟后，萝卜片已经变软，大量水分被盐挤出。倒掉水；用凉开水把萝卜洗干净，然后把水倒掉。
6.加入白糖和白醋调味，拌匀。可以多放点糖和醋，看你的口味。
7.放置半小时左右，糖醋萝卜就可以吃了。
8.撒一点熟芝麻，形状更美观，口感更好，增加营养；红辣椒和泡椒的加入，让萝卜有了酸辣的味道，微辣中带着芝麻的味道。
