家庭自制粽子的做法
在家自制粽子的做法
1.材料:糯米1碗，黑米1半碗，红豆1半碗，绿豆1半碗，红枣1碗，白糖适量。食材都准备好了，食材的多少可以自己控制。如果糯米的量稍微多一点，粽子的口感会更好。
2.将苇叶洗净，煮熟，使苇叶坚韧，不易开裂。
3.食材提前浸泡12个小时以上，时间长了容易煮粘。
4.将粽子叶铺在深容器盘的底部，先在盘底铺一些红枣，再铺一层糯米，一层黑米，一层绿豆，全部压实。
5.继续铺一层糯米红豆。
6.再铺一层糯米，最后放点红枣，再撒点糖。
7.加入清水与糯米平齐，最后盖在长出的芦苇叶上。
8.放在蒸笼上，上面压一个盛满清水的盆，大火烧开，转中火，蒸2小时。
9.待其温凉后，揭开芦苇叶，切成片食用。
