各个省的特色粽子
各省的特色粽子
1.广东咸肉饺子。广东粽子是南方粽子的代表品种，个头小，外形独特，正面方形，背面凸起尖角，像锥子一样。广东有很多种粽子。咸肉粽子是广东最常见的粽子。呈三角形，以去皮绿豆和肥猪肉为馅，糯米为主料。用粽子叶和水生植物包裹。咸肉饺子馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、扇贝等。
2.广西抱枕饺子。广西的少数民族逢年过节总要包枕头饺子，而且比其他地方的要大，让外地人大吃一惊。它有小猪那么大，一家人可以吃好几天。枕头又大又肥，两根绳子，四个角，形似枕头。粽子有很多种，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽。
3、陕西蜂蜜凉拌饺子。陕西最传统最受欢迎的是蜜饯粽子。与其他粽子不同的是，蜂蜜粽子既没有馅料，也没有粽子叶。全是糯米做的，形似菱角，洁白如玉，清凉解暑。吃的时候用丝线或者竹刀切小块，放在盘子里，淋上蜂蜜或者玫瑰桂花糖浆。吃起来软软的，凉凉的，甜甜的，香香的，很好吃。它是用蜂蜜浇在凉拌粽子上制成的，是理想的夏季食品。又凉又甜，又香又爽。
4.老北京汤圆。作为北方粽子的代表，老北京粽子有自己独特的特色。首先，北京粽子个头大，吃起来很过瘾。其次，北京粽子是倾斜的四边形或者三角形，从各个角度看都赏心悦目。老北京人包饺子，一般是大大的黄色粽子，又粘又香。后来大部分都是汤圆。北京粽子多以红枣为馅，煮熟后可以趁热吃，也可以放糖冷却。是北京人特有的。
