甲鱼火锅简单做法步骤
甲鱼火锅的简单步骤
1.材料:甲鱼1只、大白菜100克、冬瓜100克、白萝卜100克。辅料:葱5克，姜5克，花椒5克，枸杞20个，开水3000克。调料:精炼油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10枚。
2.将姜葱切成7厘米长、2毫米粗的细丝。
3.将甲鱼宰杀去掉外皮和内脏，剁成4厘米见方的块，捞起放在汤锅里。
4.将大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长、5毫米厚的片，放入火锅盆中，放入姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒拌开水，放入甲鱼，在台上淋上精炼油。
