1.500克肉。
2.烧烤的关键是“拌”字。葱、姜、蒜、酒自然少不了。
4.目的是不让肉碰到锅。肉摊在铁板上，发出吱吱的声音。这时，肉的表面已经变色。翻过来，然后听它吱吱叫，就可以吃了。
5.烧烤的时候，你得有一排蘸盒，分别装孜然、芝麻、辣椒粉、花生粉、花椒粉、味精、盐。
6.肉混合的恰到好处，蘸不同的蘸酱，味道不一样。吃的人可以根据自己的口味搭配。
