羊肉黄花菜臊子面的做法
孙我家的午饭是两个人的，一碗面和两个小菜，热腾腾的，很好吃，很受欢迎。
1.北方人爱吃面条，尤其是天冷的时候。吃一碗热腾腾的面条，很好吃，最舒服。
我家总是菜多，汤多，面少，这可能是我家从来不胖的原因。今天的午餐:羊肉黄花菜肉末面，咸韭菜，香菜拌大白菜。
2.今天的午餐，需要的食材实在太多了，一小碗羊肉丁，一点姜丁，葱蒜末，红辣椒丁，韭菜，黄花菜段，香菇丁，胡萝卜丁。
另外两个盘子，一个是咸韭菜，一个是焯水的白菜，香菜，胡萝卜切丝，淋上蒜末，泼上热油，搅拌均匀。
3.锅里烧热油，先放一勺盐杀死黄曲霉素，再放入羊肉末和姜末，翻炒至干，放两勺红椒面，半勺五香粉，葱蒜末，红椒末，几滴料酒，几滴极鲜的味道，几滴酱油搅出香味。
4.然后加入焯水的黄花菜、香菇丁、胡萝卜，炒香，加入适量开水，大火烧开后转中火。
5.炖两分钟后加入西红柿丁，鲜美的羊肉榛子汤就做好了。
6.用小型压面机挤出面条。我的家人总是自己吃面条。自己和面的时候，放一些碱性的面，增加面的风味。面条吃起来有弹性。
7.把面条放在锅里煮。煮两次后，取出。自己做的面不耐煮。
8.炒榛子汤。最后撒上韭菜，关火。将面条取出，放入碗中。然后倒榛子汤。味道好极了。
9.大冷天吃一碗这种肉末面真的很舒服。面很韧，饺子很好吃，有肉有菜有汤，营养健康又好吃。
10.今天我还用面条做了两个菜。这道菜是用大白菜、香菜、胡萝卜丝拌在一起，香菜味很浓。
大白菜和香菜焯水，放在盘子里，然后切一点红萝卜丝和蒜末，撒上半勺盐，几滴很鲜的香精和一勺香醋，然后倒入热油，炒匀。
1.咸韭菜的做法:
将韭菜洗净，用淡盐水浸泡5分钟，取出韭菜，沥干水分，放在案板上，撒上一勺盐，然后将韭菜揉成汁，揉好后切碎，切少许红辣椒丁，与韭菜一起装盘食用。好吃又咸的韭菜做好了。
这种咸韭菜最适合做面条。吃起来咸咸的很好吃，而且很鲜很好吃。
